速食連鎖店 Steak 'n Shake 於 1 月 21 日宣佈，將自 3 月 1 日起向時薪員工發放每小時 Bitcoin (BTC) 0.21 美元的獎金，並透過兩年歸屬期鎖定資金。
這項獎金計劃由比特幣獎勵應用程式 Fold 負責管理， 以目前工資水平計算，全職員工每年大約可獲得 438 美元，相當於一般時薪 12 至 15 美元速食業工資之上約 1.4% 至 1.8%。
公告一出即在社交媒體上引起批評，焦點集中在實際補償金額偏少、兩年等待期把比特幣價格波動風險轉嫁給員工， 以及此計劃是否主要作為品牌行銷手段。
事件概要
在公司直營的 Steak 'n Shake 分店工作的時薪員工，會按每小時 0.21 美元的比例累積比特幣獎金， 只能在連續受僱滿兩年後才能動用這些加密貨幣。
公司表示，0.21 美元這個數字是呼應比特幣 2,100 萬枚代幣供應上限的象徵意義，但這種象徵性連結 並未為接近最低工資水平的員工帶來任何額外實質財務利益。
截至 2026 年，這間漢堡連鎖店在美國營運 394 間分店，較 2018 年的 628 間下跌，八年間關閉 234 間， 減幅達 37%，根據 業界數據顯示。
母公司 Biglari Holdings 股價自年初以來下跌 64%，截至 1 月 21 日報 446.80 美元，該周二交易日 再跌 2.91%。
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計劃經濟效益
以每周工作 40 小時、全年 52 周計算，員工每年可獲得 436.80 美元的比特幣獎金——尚未計入在強制兩年 持有期間比特幣價格可能上升或下跌的影響。
速食業員工流失率一般每年超過 100%，意味著約 10,000 名員工中，許多人可能在達到兩年歸屬門檻前已離職。
公司於 1 月 17 日購入 1,000 萬美元的比特幣，約相當於 105 BTC，作為「策略性比特幣儲備」，資金來自自 2025 年 5 月開始 接受 Lightning Network 加密貨幣支付以來累積的顧客加密付款。
連鎖店報告指 2025 年同店銷售錄得雙位數增長，但並未披露加密貨幣支付相對於其他營運因素，是否對業績 有實質貢獻。
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