La chaîne de burgers Steak 'n Shake a acheté ce mois-ci pour 10 millions de dollars de Bitcoin (BTC) après huit mois d’acceptation des paiements en cryptomonnaies.
La filiale de Biglari Holdings affirme que les ventes à magasins comparables ont augmenté de 18 % depuis le début de 2026 pour les restaurants en propre comme pour les franchisés.
Plusieurs médias, dont CoinDesk et DL News, ont rapporté cet achat de 10 millions de dollars, malgré les publications de la société sur les réseaux sociaux mentionnant 5 millions de dollars.
Selon les informations disponibles à ce moment-là, l’acquisition représente environ 105 Bitcoin aux prix de marché actuels.
Steak 'n Shake a commencé à accepter les paiements en Bitcoin en mai 2025 et transfère toutes les cryptomonnaies reçues des clients directement dans ce qu’elle appelle une Réserve stratégique de Bitcoin. L’entreprise affirme que cette réserve finance la modernisation des restaurants et l’amélioration des ingrédients sans augmenter les prix du menu.
Les affirmations sur les performances de ventes manquent de vérification indépendante
La chaîne a signalé une croissance des ventes à magasins comparables de 15,6 % au troisième trimestre 2025 et de 10,7 % au deuxième trimestre, selon les documents déposés par Biglari Holdings auprès de la SEC.
Restaurant Business a cité ces chiffres parmi les plus solides du segment des burgers l’année dernière.
Cependant, la revendication d’une croissance de 18 % pour 2026 provient uniquement des publications de la société sur les réseaux sociaux, sans vérification par une tierce partie indépendante. Les analystes du secteur de la restauration n’ont pas encore confirmé ces chiffres via les états financiers.
Cette chaîne âgée de 91 ans exploite environ 400 restaurants aux États-Unis après avoir fermé près de 200 établissements entre 2018 et 2025. L’entreprise a simultanément introduit des frites cuites au suif de bœuf et les paiements en Bitcoin dans le cadre de sa stratégie de redressement.
À lire aussi : Nomura-Backed Laser Digital Seeks US Banking License Amid Charter Application Surge
Une stratégie Bitcoin encore modeste face aux trésoreries d’entreprise
La position de 10 millions de dollars en Bitcoin de Steak 'n Shake demeure modeste par rapport aux grands détenteurs d’entreprise. Strategy détient plus de 687 000 Bitcoin, soit environ 65 milliards de dollars, tandis que plus de 200 sociétés disposent désormais de trésoreries en cryptomonnaies.
La chaîne de restaurants s’est associée à Fold Holdings pour offrir 5 dollars en Bitcoin aux clients qui achètent des produits au menu estampillés Bitcoin. Les employés peuvent recevoir une partie de leur salaire en Bitcoin via la paie, une infrastructure mise à jour en octobre 2025.
Biglari Holdings a déposé le 21 janvier une demande pour vendre pour 500 millions de dollars d’actions afin de constituer une réserve stratégique pour ses activités et acquisitions. Les bénéfices de la société mère ont presque doublé pour atteindre 12,4 millions de dollars sur les neuf premiers mois de 2025.
À lire ensuite : Crypto Faces $34B AI Competition As Stablecoins Dominate Markets