ハンバーガーチェーン Steak 'n Shake は、暗号資産決済を受け入れ始めてから8か月後の今月、Bitcoin (BTC) を1,000万ドル分購入した。
Biglari Holdings の子会社である同社は、投稿 によると、2026年これまでの既存店売上が、直営店およびフランチャイズ店を合わせて18％増加したと主張している。
CoinDesk や DL News を含む複数のニュース媒体は、同社のソーシャルメディア投稿が5,000万ドルではなく1,000万ドルの購入だと述べているにもかかわらず、この1,000万ドルの購入を報じた。
報道当時の市場価格に基づくと、この取得額はおよそ105BTCに相当する。
Steak 'n Shake は2025年5月にビットコイン決済の受け入れを開始し、顧客から受け取った暗号資産をすべて、同社が「戦略的ビットコイン準備金（Strategic Bitcoin Reserve）」と呼ぶ資金に直接振り向けている。同社は、この準備金によってメニュー価格を引き上げることなく、店舗の改装や原材料の品質向上を賄っていると説明している。
売上成長の主張には独立した検証が欠如
同チェーンは、Biglari Holdings の SEC 提出書類によれば、2025年第3四半期に15.6％、第2四半期に10.7％の既存店売上成長を報告している。
Restaurant Business は、これらの数字を前年のバーガー業態の中でも最も強い実績の一つとして取り上げた。
しかし、2026年の18％成長という主張は、同社のソーシャルメディア投稿のみに基づいており、独立した第三者による検証は行われていない。外食産業のアナリストたちは、まだ財務開示などを通じてこの数字を確認していない。
91年の歴史を持つこのチェーンは、2018年から2025年の間に約200店舗を閉鎖した後、現在は米国内でおよそ400店舗を運営している。同社は再建戦略の一部として、牛脂（ビーフタロ）を使ったフライドポテトとビットコイン決済を同時に導入した。
Read also: Nomura-Backed Laser Digital Seeks US Banking License Amid Charter Application Surge
企業保有分と比べれば依然として控えめなビットコイン戦略
Steak 'n Shake の1,000万ドル分のビットコイン保有は、大口の企業保有者と比べると依然として小さい規模にとどまる。Strategy は現在およそ68万7,000BTC、約650億ドル相当を保有しており、暗号資産トレジャリーを持つ企業はすでに200社を超えている。
同レストランチェーンは Fold Holdings と提携し、ビットコインブランドのメニューを購入した顧客に5ドル分のビットコイン報酬を提供している。従業員は給与の一部をビットコインで受け取ることもでき、そのための給与支払いインフラは2025年10月に更新された。
Biglari Holdings は1月21日、事業活動および買収のための戦略的準備金を創設すべく、5億ドル分の株式売却を申請した。親会社の利益は、2025年最初の9か月間でほぼ倍増し、1,240万ドルに達している。
Read next: Crypto Faces $34B AI Competition As Stablecoins Dominate Markets