快餐连锁店 Steak 'n Shake 于 1 月 21 日宣布，自 3 月 1 日起，将向按小时计薪员工提供每工作小时 0.21 美元的比特币（BTC）奖金，这笔资金将通过归属期锁定两年。
该奖金计划由比特币奖励应用 Fold administered 管理，以当前工资水平计算，按周工作 40 小时、全年 52 周的全职员工每年可获得约 438 美元的奖励——大约比典型 12 至 15 美元/小时的快餐时薪高出 1.4% 至 1.8%。
公告发布后立即在社交媒体上引发批评，集中在补偿金额过小、两年等待期将比特币价格波动风险转嫁给员工，以及该计划是否主要是品牌营销手段等问题上。
发生了什么
在公司直营的 Steak 'n Shake 门店，按小时计薪的员工将以每小时 0.21 美元的速度累积比特币奖金，但只有在连续工作满两年后才能提取这笔加密货币。
公司表示，0.21 美元这一数字对应比特币 2100 万枚总量上限的象征意义，不过这种象征性的关联并没有为拿着接近最低工资的员工带来额外财务收益。
截至 2026 年，这家汉堡连锁在美国运营 394 家门店，较 2018 年的 628 家减少到 394 家——在八年间关闭了 234 家，门店数量下降了 37%，according to industry data。
母公司 Biglari Holdings 的股价自年初以来下跌 64%，截至 1 月 21 日收于 446.80 美元，当日下跌 2.91%。
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计划经济账
对于每周工作 40 小时、全年 52 周的员工来说，该奖金每年合计为 436.80 美元的比特币——尚未计入在强制两年持有期内比特币价格可能的上涨或下跌。
快餐行业员工流动率通常每年 exceeds 100%，这意味着在约 1 万名员工中，很多人可能在达到两年归属门槛前就离职。
该公司于 1 月 17 日 purchased 了价值 1000 万美元的比特币，约合 105 枚 BTC，作为“战略比特币储备”，资金来源为自 2025 年 5 月开始接受闪电网络支付以来积累的顾客加密货币支付。
该连锁品牌报告称其 2025 年同店销售额实现两位数增长，不过尚未披露加密货币支付相较其他运营因素，是否对这一业绩有实质性贡献。
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