快餐连锁店 Steak 'n Shake 于 1 月 21 日宣布，从 3 月 1 日起，将向按小时计薪的员工发放每小时 0.21 美元的 Bitcoin 奖金，奖金通过归属期锁定两年。
该奖金计划通过比特币奖励应用 Fold administered 实施，以当前工资水平计算，全职员工每年大约可获得 438 美元，比典型 12 至 15 美元的快餐小时工资高出约 1.4% 至 1.8%。
公告发布后立即在社交媒体上受到批评，焦点集中在补偿金额过低、两年等待期将比特币价格波动风险转嫁给员工，以及该计划是否主要作为品牌营销工具。
发生了什么
在公司直营的 Steak 'n Shake 门店，小时工将按每小时 0.21 美元的标准累积比特币奖金，但必须连续工作满两年后才能动用这部分加密货币。
根据公司说法，0.21 美元这一数字呼应了比特币 2100 万枚代币的供应上限，但这种象征意义并未为接近最低工资水平的员工带来额外经济价值。
截至 2026 年，这家汉堡连锁店在美国运营 394 家门店，较 2018 年的 628 家减少 37%，在八年间关闭了 234 家门店，according 行业数据显示。
母公司 Biglari Holdings 股价自年初以来下跌 64%，截至 1 月 21 日报 446.80 美元，周二单日再跌 2.91%。
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计划经济性
对于每周工作 40 小时、全年工作 52 周的员工而言，奖金每年合计可达 436.80 美元的比特币——尚未计入在强制两年持有期内可能出现的价格上涨或下跌。
快餐行业员工流失率通常每年 exceeds 100%，这意味着许多 1 万名员工中的相当一部分，可能在达到两年归属门槛前就离职。
公司于 1 月 17 日 purchased 价值 1000 万美元的比特币，约合 105 枚 BTC，作为“战略比特币储备”，资金来自自 2025 年 5 月开始接受闪电网络支付以来的顾客加密货币付款。
该连锁品牌报告称，2025 年同店销售实现两位数增长，但尚未披露加密货币支付相较其他运营因素，对这一业绩是否产生了实质性贡献。
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