La catena di fast food Steak 'n Shake ha annunciato il 21 gennaio che pagherà ai dipendenti orari un bonus in Bitcoin (BTC) di 0,21 dollari per ogni ora lavorata a partire dal 1° marzo, con fondi bloccati per due anni tramite un periodo di maturazione.
Il programma di bonus, gestito tramite l’app di ricompense in Bitcoin Fold, ammonta a circa 438 dollari annui per i lavoratori a tempo pieno agli attuali livelli salariali, pari a circa l’1,4%-1,8% in più rispetto alle tipiche retribuzioni orarie del fast food di 12-15 dollari.
L’annuncio ha suscitato critiche immediate sui social, concentrate sul ridotto importo della compensazione, sul periodo di attesa di due anni che trasferisce ai lavoratori il rischio di volatilità del prezzo del Bitcoin e sul dubbio che il programma serva principalmente come operazione di marketing del marchio.
Cosa è successo
I dipendenti orari dei punti vendita Steak 'n Shake gestiti direttamente dall’azienda accumuleranno bonus in Bitcoin al ritmo di 0,21 dollari per ora, con la criptovaluta accessibile solo dopo aver completato due anni di impiego continuativo.
La cifra di 0,21 dollari fa riferimento al limite di offerta di 21 milioni di token Bitcoin, secondo la comunicazione aziendale, sebbene questo collegamento simbolico non offra alcun valore finanziario aggiuntivo ai lavoratori che guadagnano vicino al salario minimo.
La catena di burger gestisce 394 punti vendita negli Stati Uniti al 2026, in calo rispetto ai 628 ristoranti del 2018: una riduzione del 37% dopo 234 chiusure in otto anni, secondo i dati di settore.
Il titolo della società madre Biglari Holdings è sceso del 64% dall’inizio dell’anno fino al 21 gennaio, scambiando a 446,80 dollari dopo un calo del 2,91% nella seduta di martedì.
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Economia del programma
Per i lavoratori impiegati 40 ore a settimana per 52 settimane, il bonus totale è di 436,80 dollari in Bitcoin all’anno, prima di considerare un eventuale apprezzamento o deprezzamento del prezzo durante il periodo obbligatorio di detenzione di due anni.
Il turnover dei dipendenti nel settore del fast food in genere supera il 100% annuo, il che significa che molti dei 10.000 dipendenti potrebbero andarsene prima di raggiungere la soglia di maturazione dei due anni.
L’azienda ha acquistato 10 milioni di dollari in Bitcoin il 17 gennaio, equivalenti a circa 105 BTC, come parte di una “Riserva Strategica in Bitcoin” finanziata dai pagamenti in criptovaluta dei clienti da quando ha adottato l’accettazione tramite Lightning Network nel maggio 2025.
La catena ha riportato una crescita a doppia cifra delle vendite comparabili per il 2025, anche se non ha reso noto se i pagamenti in criptovaluta abbiano contribuito in misura significativa a tale performance rispetto ad altri fattori operativi.
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