La catena di hamburger Steak 'n Shake ha riportato un aumento del 15% delle vendite same-store da quando, otto mesi fa, ha implementato i pagamenti in Bitcoin (BTC) tramite Lightning Network.
L'azienda ha annunciato a gennaio l'acquisto di bitcoin per 10 milioni di dollari per la propria Strategic Bitcoin Reserve, equivalente a circa 105 BTC.
La catena di ristoranti con sede a Indianapolis ha iniziato ad accettare bitcoin nei punti vendita statunitensi nel maggio 2025, indirizzando tutti i pagamenti in criptovaluta direttamente in una riserva di tesoreria invece di convertirli in contanti.
L’iniziativa è arrivata con l’endorsement del cofondatore di Block, Jack Dorsey.
Riduzione dei costi di pagamento
Il Chief Operating Officer di Steak 'n Shake, Dan Edwards, ha dichiarato ai partecipanti alla conferenza Bitcoin 2025 che la catena ha ridotto le commissioni di elaborazione di circa il 50% rispetto ai circuiti delle carte di credito.
Edwards ha affermato che una transazione bitcoin su 500 a livello globale si è svolta presso i punti vendita Steak 'n Shake nel giorno di lancio del sistema di pagamento.
L’azienda gestisce oltre 1.200 punti vendita negli Stati Uniti, Francia, Italia, Portogallo e Monaco. Ha lanciato campagne promozionali tra cui il “Bitcoin Burger”, che ricompensa i clienti con 5 dollari in bitcoin tramite l’app Fold.
I dati del secondo trimestre 2025 hanno mostrato un aumento delle vendite same-store di oltre il 10%, sebbene l’azienda non abbia pubblicato dati finanziari completi che isolino l’impatto dell’accettazione di bitcoin da altri cambiamenti operativi.
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Confronto delle strategie di tesoreria
L’approccio di Steak 'n Shake differisce dalle strategie di tesoreria in bitcoin impiegate da aziende come Strategy, che raccolgono capitali tramite offerte azionarie per finanziare grandi acquisti di bitcoin.
La posizione da 10 milioni di dollari del ristorante rimane modesta rispetto alle 263 aziende che detengono bitcoin nei propri bilanci.
La catena è di proprietà di Biglari Holdings, che non ha indicato se il bitcoin giocherà un ruolo in una strategia aziendale più ampia. I critici delle tesorerie aziendali in bitcoin sostengono che il modello diventa insostenibile durante i cali di prezzo delle criptovalute.
Steak 'n Shake ha annunciato piani di espansione in El Salvador, dove il bitcoin ha corso legale, in seguito alla partecipazione agli eventi Bitcoin Histórico a San Salvador.
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